Reteta găluște

ingrediente:

• 460 gr. - făină de grâu
• 1 lingura. Lingura - zahăr
• 500 gr. varză (varză)
• . 1 linguriță - sare
• 160 gr. - lapte
• 60 gr. - unt
• 3 buc. - ouă

1. Se cerne făina, ceea ce face o mică depresiune și încearcă să-l conducă un testicul. Se amestecă bine. Agitat în lapte rece (și poate lua apa) de zahăr și sare, până la dizolvarea completă. Puțin câte puțin, se toarnă în făină și începe frământarea aluatului. Acesta trebuie să obțină greu. Lăsați aluatul sa se odihneasca timp de 30 de minute și.

2. Shred varză fin și se toarnă apă clocotită. Lasă timp de cinci până la șapte minute și, apoi se scurge apa. Bună stoarce varza. Temeinic amestecă stropite cu sare prin adăugarea a două ouă și ulei (sau margarina).

3. Împărțim aluatul rezultat pentru câteva părți. Am rola-le una câte una, în dungi (cu o grosime de 1,5-2 cm) și se taie în bucăți. Din partea tăieturii, ușor sfărâmați și laminate prăjituri (1,5 mm grosime).

4. La mijloc, fiecare tort, răspândit umplutura. Ori în jumătate și margine bine zaschipyvaem, oferind o formă de semilună. Cercuri, puteți tăia pur și simplu de sticlă la dimensiunea.

5. galustele rezultate, răspândite pe plăci sau panouri, pre-pudrate cu faina. găluște cool.

6. găluște de gătit aproximativ cinci - șapte minute și în apă clocotită, cu un 4 găluște per litru de apă, 1 kg pot fi puse. Procurarea o lingura cu fante pentru o farfurie cu o felie de unt, pentru a le evita lipirea acestora. Se serveste cu smantana.