Cum de a găti copil brânză. Care brânză este mai util

Video: Cum sa faci brânză pentru copil? Branza de vaci pentru copii

Video: Branza de vaci. Utile decât brânză

Există diferite rețete de modul de a găti cheagul la domiciliu. Pornind de ingrediente și gustul cheagurile rezultate vor fi foarte diferite. Care dintre ele este firimiturile mai utile?

Low-grăsime brânză proaspătă

Într-un pahar de fierbere, grăsime din lapte proaspăt la 2,5% se toarnă jumătate din volumul scăzut de grăsimi iaurt, se amestecă repede și se îndepărtează imediat de căldură. Lăsați oala doar să se ridice în picioare la soluția coagulului format cheag mare. Apoi se toarnă încet într-o sită foarte fină sau filtru printr-un pliat în mai multe straturi de tifon. Dă câteva minute pentru a evacua resturile de ser.

Video: Cum sa faci un copil să mănânce brânză? Sufleu falsă ca! - Toate bude bune. Eliberarea 814 de 24/05/16

Un produs cu un gust neutru, textură densă. Datorită prezenței de boabe de copii dryish mai probabil de a mânca-l biciuit într-un blender și se amestecă cu smântână, piure de fructe.

caș dulce Bold

Aveti nevoie de crema de crema de vacă naturale (de produs crema nu acru) de orice conținut de grăsime. Este necesar să se intervină în cupa de lapte de fierbere pe o lingură, atâta timp cât suprafața nu apare primii fulgi de licitație. Eliminați de la căldură și se lasă timp de 20 de minute. Strain.

Video: rețetă brânză la domiciliu pentru copii de la 6 luni

Cheagul care rezultă are gust dulce si textura delicata. Este aici că cel mai simplu mod de a începe firimituri cunoștință cu un nou produs: chiar și fără aditivi copii rar este abandonat.

caș acru

Pune pe un foc foarte mic de iaurt sau lapte acru și se amestecă în mod constant. Se aduce la fierbere nu este necesar: de îndată ce primii fulgi, sau par margine ser, imediat răcire. În cazul în care semințele caș supraîncălzirii sunt greu, provoacă senzații neplăcute în gură și a înghițit.

Acest produs nu este recomandat pentru a da copiilor de până la 2 ani. Și nu numai din cauza gustului neobișnuit de acid și textura uscată. Lipsa de tratament termic complet sau acrire naturale crește foarte mult riscul de contaminare a microbi patogeni care provoacă intoxicații alimentare.

brânză calcinat

Într-un pahar de lapte cald trebuie să toarne bine flacon de 10 ml a fost vândut în farmacie 10% de clorură de calciu sau se toarnă 1,5 grame lactat de calciu. Se amestecă din când în când în timp ce deține un recipient de lapte pe foc până când începe să se coaguleze. Puteți adăuga la o deja de fierbere și se îndepărtează de la căldură 1 gram de pudră lactat de calciu din lapte.

Cum ar fi părinții și nici nu convinge copiii, spunându-le despre meritele caș calcinat, copiii mânca foarte fără tragere de inimă. Motivul - în coerența clusterelor care rezultă, ca și în cazul în care încercarea de a mesteca o bucată de cauciuc elastic. Pentru că dacă adulții insista asupra acestui produs, ei trebuie să aibă grijă de îmbunătățirea proprietăților organoleptice ale produselor alimentare. Asta este, este necesar să se pisa o brânză bună și o mai bună bici într-un blender sau gust abundent cu sos de lapte, smântână sau gem de fructe.

important

Există popular printre parinti, si multi pediatri, o credință că brânza este o sursă importantă de calciu pentru corpul copilului în creștere a lui. Asta numai prin el timp de dentitie, închise Fontanelelle și susținută de puterea scheletului. Dar nu este așa!

Cerința medie zilnică de calciu pentru sugari primul an de viață este de aproximativ 400 mg, copii sub 5 ani - și jumătate mai mult la 10 ani - aproape de 1200 mg, ajungând treptat adolescență norma pentru adulți: 1500 mg.

În cazul în care elementul devine copilul? În primul rând - din laptele matern (100 ml - aproximativ 25 mg) și formula de lapte adaptat (de 2-3 ori mai mare decât în ​​lapte). Diferența în conținutul de macroelemente de bază pentru un copil asociat cu o mult mai bună stăpânire a laptelui mamei sale. Lapte de vacă 1.5% bonus dă 120 mg, 3% - 100 mg de calciu. O mare parte (!) Conținuți în non-grăsime sau grăsime din brânză (respectiv), smantana si iaurt. Dar, în brânza solidă - cel puțin 600 sau chiar 900 mg, în țelină - 240 mg, în caise uscate - 170 mg.

Acest lucru înseamnă că brânză de vaci - doar unul dintre produsele utilizate în mod obișnuit, mai degrabă decât un panaceu pentru rahitism sau osteoporoza. Prin urmare, nu are nici un sens pentru a forța copil nepopular a calcinat brânză de vaci în loc de dulce, făcut din smântână sau dintr-un amestec de lapte și iaurt. Și cu Prichindelul predispoziție la alergii vor avea mai puține probleme de sănătate, dacă începe să utilizați-l mai aproape de un an și jumătate sau doi ani.