Cum să vă protejați de intoxicații cu ciuperci

Video: ciuperci Poison colectate în oraș

Fanii „vânătoare liniștit“ în țara noastră foarte mult. Din păcate, nu toate dintre ele sunt bine versat în nuanțele colectării și prepararea ciupercilor. Numărul de otrăvire darurile naturii este în creștere în fiecare an. Boli de acest tip sunt foarte periculoase: acestea sunt adesea dificil de a fi diagnosticate și duce la complicații foarte grave. Între timp, pentru a se proteja de intoxicații cu ciuperci este într-o clipă.

De ce oamenii intra în probleme în utilizarea de ciuperci?

Prevalența intoxicații cu ciuperci atât datorită manipulării necorespunzătoare de colectare și de preparare și cu boli specifice ei înșiși, care provoacă apariția de intrare în corpul de substanțe toxice conținute în fungi. În primul rând, există următoarele cauze de otrăvire:

• Colectarea ciuperci otrăvitoare lipsa de experiență. În pădurile noastre puteți veni peste ca ciuperci necomestibile (toadstools, Fly agaric) și la copii, copii ale care sunt specii comestibile otrăvitoare. Este cunoscut, de exemplu, fals ciuperci, luteus, vulpi etc. ciuperca satanic este foarte similar cu alb, și fiere - la Mokhovikov. culegătorii de ciuperci neexperimentati supraestimează de multe ori capacitatea și umplut cu astfel de „cadouri“ coșuri lui lor;
• Utilizarea de ciuperci crescute pe sol contaminat cu diverse substanțe chimice. tesutul ciuperci absoarbe perfect toate făcute de om contaminanți care se acumulează în zonele adiacente autostrăzi ocupat, zone industriale și orașele mari. Mai mult decât atât, aceste ciuperci pot fi specii destul de comestibile;
• Nerespectarea regulilor de preparare a produselor din ciuperci. Mulți oameni nu știu că russules, de exemplu, nu pot fi consumate crude, și ciuperci, sunt considerate polusedobnymi (linii, morels, blewits) necesită o mai gătit decât omologii lor comestibile;
• Încălcarea tehnologiei de conserve. Atunci când atitudinea insuficient responsabilă pentru această afacere, puteți rula până la băncile prost spălate sau ciuperci insuficient, amenințând botulism.

Primele semne de intoxicații cu ciuperci sunt greață, vărsături, dureri abdominale, diaree. Pot exista, de asemenea, dureri de cap, amețeli, febră, convulsii, dificultăți de respirație și de sete extremă. Deosebit de intoxicații cu ciuperci periculoase care conțin plazmotoksiny (Ciupercă pal, primăvară acoperi agaric): simptomele lor în termen de câteva zile după expunerea de otravă în organism, atunci când organele interne este un prejudiciu grav făcut.

Video: Cum să recunoască intoxicații cu ciuperci?

măsuri de precauție recomandate în utilizarea de ciuperci

intoxicații cu ciuperci este extrem de periculos. Potrivit statisticilor, aproximativ jumătate dintre aceste cazuri sunt victime fatale (pentru intoxicația cu Toadstool pal astfel rezultat se confruntă cu o 60% răniți).

Ciuperci otravitoare: Video

Te poti proteja, dar respectând cu strictețe aceste reguli:

• ciuperci Niciodată lacrimă, comestibilitatea în care nu sunt sigur;
• Colectarea ciuperci într-o zonă necunoscută, nu-l în prezența culegătorii de ciuperci cu experiență locale;
• Aruncați „vânătoarea liniștită“ în teritoriile, care sunt situate în apropierea instalațiilor industriale, stații de epurare, drumuri. Nu aduna ciuperci în parcuri urbane;
• Nu cumpărați ciuperci sălbatice cu ea. Nu ai determina exact în cazul în care acestea sunt rupte;
• Curățați bine și se spală ciupercile aduse din pădure. Se fierbe-le în apă sărată, cel puțin de două ori (cu punct de fierbere timp de 30 de minute), înainte de gătit finală;
• ciupercile Polusedobnye sunt fierte separat de comestibile și le mai fierbe;
• Fiți atenți în special la fabricarea de piese acasă de ciuperci. Dacă nu sunteți sigur că va fi în măsură să respecte toate standardele tehnologice, nu sigilate cutii de conserve sărate sau ciuperci murate (agentul cauzator de botulism se dezvoltă exclusiv în mediul fără aer, și riscul de otrăvire a conținutului strâns recipient închis, depozitat într-un frigider, mult mai puțin);
• Niciodată nu mânca ciuperci făcut străini conserve.

Când intoxicații cu ciuperci eficiența de îngrijire este crucială. De aceea, bănuind ceva nu era în regulă, imediat victima face lavaj gastric și contactați un medic.

Video: RMS probabil din cauza intoxicații cu ciuperci a ucis întreaga familie

Aveți grijă să nu supraestima conștiința ta și nu rupe tehnologia de ciuperci de gătit. Apoi, toamna de aur și „vânătoarea liniștită“ vă va aduce numai bucurie și sănătate.