Supa de cartofi cu iepure (de la 1 la 1,5 ani)

preparare

oase de iepure, spălate bine și preumectat (2-3 ore). în apă rece, pus în apă rece, adus la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 1 oră. Apoi scoate carnea din bulion, separate de oase și de două ori carne tocată. În bulion încordate pus cartofi fin tocat si se fierbe pana cand se inmoaie. Ștergeți cartofii printr-o sită, se combină cu bulion de carne tocată diluat până la consistența dorită și se fierbe. Se serveste supa la masa cu verdeata tocata marunt.