Crema de pui (de la 1 la 1,5 ani)

preparare

Pui clatit, cufundat în apă fierbinte și se aduce la fierbere. Adăugați morcovi felii, rădăcină de pătrunjel și ceapă, se adaugă sare și se fierbe până când carnea gătită (50-60 minute). Cu carne fiarta elimina piele si tendon, treci dublu-l printr-o mașină de tocat carne, diluat cu o cantitate mică de bulion printr-o sită și apoi se toarnă în piureul rezultat pregătit în prealabil sos alb, se amestecă și se aduce la fierbere. Când supa sa răcit ușor, umple-l lezone, și atunci când se aplică pentru o masă - unt.