Blancmange

ingrediente:

• 1000 ml de lapte;
• 200g de zahăr obișnuit;
• 300 g apă;
• 50 g de gelatină;
• 200 de grame de cremă;
• 1 lingura pudră de cacao.

Mai întâi trebuie să se dizolve gelatina pentru aceasta 50 g se toarnă 150 g de apă rece și se lasă pentru ceea ce ar fi masa umflate. Pune laptele intr-o cratita pe foc, că va fierbe.

Intre timp, se amestecă de cacao cu zahăr, injecții cu apă care rămâne în modul alternativ, ar fi foarte solubil. Apoi, se adaugă treptat laptele fiert. Când lichidul sa răcit, este posibil să se adauge gelatină umflat, și apoi se aduce la fierbere și masa imediat deoparte. Blancmange trebuie să se scurgă, se toarnă în bazin și se lasă să se răcească, când sa răcit în jos poate fi basculat placa si inainte de servire, se decoreaza cu frisca.