Ficat Fried (de la 3 la 7 ani)

preparare

Preparat ficat de vită (spălată și purificată din filme) grosime felie de 1 cm, rola în făină și se prăjește 10-12 minute în ulei fierbinte până maro deschis. Se adaugă sare și a pus pe câteva minute în cuptor. Este important să nu se overcook ficat, în caz contrar acesta va deveni dur. Se serveste cu ceapa prajita, inele feliate.